Perdona, ¿Has dicho este vino es muy femenino? 
Ya la hemos liado…
"Este vino es muy femenino, de aromas frescos y florales", "blanco o rosado para la mujer", "la carta de vinos para el hombre", "el tinto es de hombres"… ¿Por qué tanta insistencia en segregar el gusto? En AMAVI hacemos lo imposible para sacudir estos estigmas de poner sexo al vino. Así, según el resultado de la encuesta de la Asociación de Mujeres Amantes de la Cultura del Vino, AMAVI, el 44% de las participantes pr...
Y tú… ¿De quién eres?
Este verano cuando, después de estar muchos años sin aparecer por allí, me di de bruces con las miradas inquisidoras de las encantadoras viejitas de mi pueblo querido, que mirándome mu malamente, me espetaron: Y tú… ¿De quién eres? Todo este desvarío viene porque esta misma pregunta me hago yo cada vez que como o compro carne: Y tú.. ¿De quién eres? ¿de dónde vienes?, más que nada porque no me fío y no me gusta que m...
¡¡Un flamingo muy flamingo!!
#Divertido, #provocador, #fresco, #elegante, #atrevido, #desenfadado, #sorprendente, #cosmopolita, #contemporáneo, #expresivo, #limpio, #equilibrado, #agradable, #primaveral, #provenzal, #florido, #refrescante, #versátil, #inspirador… un #celebrity con una personalidad arrolladora al que le encantar ser visto en terrazas veraniegas y a la orilla del mar. Un flamingo que luce una estética impactante de un conde de otr...
El factor humano
¿Qué transforma un restaurante en un gran restaurante? ¿La calidad de los ingredientes? ¿la calidad de las ideas? ¿trabajar duro con ingenio y creatividad? ¿dar un buen servicio al cliente? ¿entender y reinterpretar las recetas locales? ¿tener el valor de intentar algo nuevo? Quizá estos sean para muchos chefs los secretos del éxito. Sin embargo, Joan Roca va más allá y considera que el secreto de El Celler radica en...
La cocina como factor de cambio social
Integración, oportunidades, sostenibilidad. Cada vez más nombres mediáticos del mundo de la cultura y la gastronomía unen sus voces para sacudir conciencias y crear oportunidades para acabar con el hambre en el mundo. Una revolución de las personas que implica un consumo responsable y luchar contra el desperdicio de alimentos. Bon Jovi y su Soul Kitchen, un restaurante solidario, con menús gratuitos para lo...
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